• Zalm carpaccio

    6 december 2015Dagmar

    Ben jij ook zo dol op carpaccio? Mijn favoriet heeft altijd truffelmayonaise (of course, what’s in a name), lekkere kaas, pijnboompitten en rucola. Het idee voor deze carpaccio kwam dan ook heel snel  in mij op. In plaats van een traditionele rundercarpaccio besloot ik hem nu eens te maken met zalm. En lekker dat deze…

    Lees meer