Seizoensgroenten Januari

29 december 2014Dagmar

Seizoensgroenten Januari. Handig: een overzicht met alle seizoensgroenten per maand met recepttips, nu elke maand op Vertruffelijk. Door met seizoensgroenten te koken leef je bewuster in het desbetreffende jaargetijde en kun je tijdens het koken genieten van al dat moois en lekkers wat de natuur voortbrengt. Verder bereik je zo dat je met verse en gevarieerde producten kookt die op dat moment op hun best zijn en die bovendien niet ingevlogen hoeven te worden. En omdat deze seizoensproducten volop verkrijgbaar zijn, zijn ze vaak ook goedkoper. Dus als je je weekmenu bedenkt (als je dat doet), pak deze post er dan eens bij en laat je inspireren! Een andere leuke tip die ik nog graag met je wil delen: als je graag voordelig boodschappen doet (wie niet?), pak dan de weekaanbiedingen van je supermarkt erbij en baseer daar je gerechten op. Leuk & goedkoop!

Dit zijn de seizoensgroenten voor de maand Januari:

Aardpeer, wat kun je ermee? Wat dacht je van deze lekkere soep
Aardpeer soep
Foto: aardpeer soep met chili olie

Boerenkool

Chinese kool

Knolselderij. Klik hier voor een recept heerlijke knolselderijpuree + meer recepttips met knolselderij.

soepje van knolselderij
Foto: amuse soepje van knolselderij en truffel

Koolraap

Pastinaakpuree
Pastinaak. De pastinaakpuree van deze foto is overheerlijk!

Pompoen. Heerlijk! Wat dacht je van pompoensoep met kokosmelk, pompoen poffertjes met lemoncurd & 5 spice, of deze kruidige pompoencurry met rundvlees? Deze vegetarische lasagna met pompoen, spinazie, tomaat en mozzarella is ook een echte aanrader!

Lasagna met pompoen en spinazie
Foto: lasagna met pompoen, spinazie, tomaat en mozzarella

Prei. Een lekkere smaakmaker in deze homemade nasi goreng!

Rode biet, klik hier voor een verrassend lekkere bietjessoep met appel

Savooiekool

Schorseneren

Spitskool

Spruitjes

Wil je geen updates van Vertruffelijk missen? Like Vertruffelijk dan op Facebook of schrijf je in voor de gratis maandelijkse nieuwsbrief!

Heb jij nog een lekker recept met seizoensgroente? Laat het ons weten! Wie weet plaatsen we jouw recept!

untitled-166

Foto’s: Dagmar

Leave a comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Vorig bericht Volgend bericht