Het is voor veel mensen misschien een raar idee om iets van groente in een zoet gerecht te verwerken. Toch zijn er wat dat betreft wel een aantal gerechten waar dat mee gebeurt. Denk bijvoorbeeld aan pompoentaart, worteltaart en rabarberijs. Dit recept kwam ik tegen op de website van 24 kitchen. In het recept zag ik dat een beslag gemaakt moest worden met o.a. gepofte pompoen, crème fraîche, limoensap en 5-spice poeder. Dat laatste ingrediënt mag ik graag gebruiken dus ik had qua smaak al een idee in mijn hoofd hoe dit zou gaan smaken. En O, wat is dit een lekker recept! Het frisse-zuur-zoete van de lemoncurd in combinatie met de 5-spice en de pompoen is verrukkelijk… 5-spice is een Oosters kruidenmengsel dat bestaat uit kaneel, venkel, steranijs, szechuanpeper en kruidnagel. Ik heb de originele hoeveelheden aangehouden en daardoor heb ik een paar dagen achter elkaar dit dessert kunnen snoepen na het eten. Mijn man is namelijk niet zo avontuurlijk aangelegd qua eten, dus had ik de hele beslag batch voor mezelf. Niet bepaald een straf…
pompoenpoffertjes4
Deze pompoen poffertjes zijn een heerlijke afsluiting van een Oosters getint etentje.

Nog wat tips:
– Op de foto’s zie je hoe het gerecht zou kunnen opmaken.
– Lemoncurd kun je ook kant-en-klaar kopen: veel supermarkten hebben het merk van Chivers in hun assortiment.
– 5-spice kun je in veel supermarkten kopen, en is ook verkrijgbaar in de toko.

Wil je geen updates van Vertruffelijk missen? Like Vertruffelijk dan op facebook!

untitled-166

Klik hier voor het recept en de video van 24 kitchen. Een recept van Angélique Schmeinck, afkomstig uit het programma ‘Impress your friends’. Bereiding, foto’s en styling: Dagmar

pompoenpoffertjes7
De banaan past perfect bij deze pompoen poffertjes met lemon curd.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

Over vertruffelijk

Hallo, mijn naam is Dagmar, leuk dat je een kijkje neemt op vertruffelijk.nl! Op deze site deel ik een aantal van mijn favoriete recepten met je want ze zijn te lekker om voor mij alleen te houden. Ook zul je wat leuke nieuwtjes en artikels op het gebied van eten vinden. Veel plezier en vooral...eet smakelijk!

Copyright

Alle tekst, foto's, video's en illustraties op deze website zijn gemaakt door en eigendom van Vertruffelijk tenzij anders vermeld.

Het inhoudelijk overnemen van teksten, kopiëren van beeldmateriaal of het verspreiden van materiaal anders dan via de door Vertruffelijk aangeboden sociale media kanalen is niet toegestaan zonder schriftelijke toestemming.

Het printen van recepten is uitsluitend toegestaan voor eigen gebruik.

Copyright © 2015 Vertruffelijk