Mis geen enkel vertruffelijk recept!

Meld je aan en ontvang maandelijks nieuwe recepten in je inbox!

  • Bezoekersverslag en review The Jane

    20 augustus 2015Dagmar

    Al sinds 2012, sinds Sergio Herman zijn plannen om The Jane in Antwerpen te openen bekend maakte was het een lang gekoesterde wens van mij en een vriendin om ooit eens een bezoekje aan dit prachtige restaurant te brengen. In…

    Lees meer
  • Gastrique recept

    9 augustus 2015Dagmar

    Een gastrique is een ingekookte vloeistof op basis van witte wijn, azijn, peper, dragon en sjalotten die dient als basis voor bijvoorbeeld béarnaisesaus. En dat klinkt waarschijnlijk veel ingewikkelder dan het is om te maken, maar dat valt reuze mee. Kijk…

    Lees meer
  • Béarnaisesaus

    9 augustus 2015Dagmar

    Een Franse klassieker, deze anijsachtige ei-botersaus met dragon en kervel. Een heerlijke combinatie met bijvoorbeeld biefstuk en Franse frites. Als je hem nog niet kent zou je hem eigenlijk eens moeten maken, hij is zo lekker. Mij loopt het water…

    Lees meer
  • Truffel mayonaise

    5 augustus 2015Dagmar

    Ben je ook zo gek op truffel? Wat dacht je van deze zelfgemaakte truffel mayonaise? Meng 4 eetlepels Zaanse mayonaise  met 5 theelepels truffel- champignon tapenade en klaar ben je. Natuurlijk kun je de mayonaise zelf maken als je wil.…

    Lees meer
  • Seizoensgroenten Augustus

    30 juli 2015Dagmar

    Seizoensgroenten Augustus. Handig: een overzicht met alle seizoensgroenten per maand met recepttips, nu elke maand op Vertruffelijk. Door met seizoensgroenten te koken leef je bewuster in het desbetreffende jaargetijde en kun je tijdens het koken genieten van al dat moois en…

    Lees meer
1 94 95 96 97 98 124