Laatst heb ik een wild stoofpotje met chili en chocolade gemaakt met hertenvlees. Omdat ik nog hertenvlees over had besloot ik het eens te combineren met port en bacon. Dat bleek een goede combinatie! Stevige kost voor de koude herfst-…
-
Lees meerAls ik had geweten hoe lekker deze zalm tataki was, dan had ik hem veel eerder gemaakt! Je maakt deze zalm tataki door de in sesamzaadjes gecoate zalmfilet alleen maar even aan te schroeien. De zalm blijft tussen grotendeels rauw…
-
Lees meerYes! Dat is nog eens een mooie manier om het nieuwe jaar in te luiden: aanschuiven voor een 3-gangen keuzediner bij Kasteel Doenrade! Kasteel Doenrade stamt uit de twaalfde eeuw en naast lekker eten kun je er ook feesten, vergaderen,…
-
Lees meerOnlangs combineerde ik gegrilde kip met quinoa, (geroosterde) tomaat, linzen, baharat en een lekker licht sausje met crème fraîche light en citroen a la ottolenghi. Yummm! Een lekker hoofdgerecht met lekker veel eiwitten, een blijvertje! Ideaal voor een mealprep! De…
-
Lees meerMet dit recept maak je een reuze hoeveelheid ouderwetse erwtensoep! Een soep in de categorie de lepel blijft er rechtop in overeind staan, heerlijk! Ik houd erg van zelfgemaakte erwtensoep, ook af en toe in de zomer. Verklaar me voor…
