• Keukentip: bouillonblokjes bewaartip

    1 mei 2015Dagmar

    Als je net zoals ik regelmatig verschillende bouillonblokjes gebruikt dan is deze tip uit eigen keuken misschien ook iets voor jou: ik bewaar ze in een transparante (thee)doos. Zoals je op de foto kunt zien zit in elk vakje een aparte smaak en doordat de doos transparant is kun je makkelijk zien hoeveel blokjes je nog…

    Lees meer
  • Wijntip: Barefoot Merlot

    23 december 2014Dagmar

    Lees hier verder over mijn wijntip Barefoot Merlot die je in de supermarkt kunt kopen voor nog geen €5. Met recepttips en lekkere menu suggesties voor een lekker en geslaagd etentje.  Herkomst: Modesto, Californië, Amerika Druif: Merlot Alcoholpercentage: 13.5 % Algemene indruk: lekker. Op dronk, een mooie wijn in een goede prijs/kwaliteit verhouding. Bijzonderheden: een etiket op de…

    Lees meer
  • Zo bak je een perfecte biefstuk

    24 november 2014Dagmar

    Zo bak je een perfecte biefstuk. Je leest weleens in een recept dat je de pan waarin je vlees wilt bakken zo heet moet verhitten totdat er walm vanaf slaat. Maar ondertussen is je boter verbrandt. Of je hebt een stukje vlees gebakken maar het is niet mooi gebruind.  En als het wel mooi bruin…

    Lees meer
  • Zo klaar je boter

    6 november 2014Dagmar

    Door boter te klaren verwijder je de melkbestanddelen  die verbranden als je de boter (te) heet verhit. Door geklaarde boter te gebruiken kun je de de pan met boter flink verhitten zodat je het stukje vlees mooi kan bereiden. Waarom niet gewoon olie gebruiken denk je misschien. Het voordeel van geklaarde boter is dat je de…

    Lees meer
  • Zo bak je een perfect spiegelei

    20 oktober 2014Dagmar

    Wat gaat er nou boven een spiegelei waarvan de onderkant licht krokant is en de dooier nog heerlijk romig en vloeibaar? Sinds ik een paar tips heb gekregen hoe ik het perfecte eitje bak, heb ik dit receptje al vaak gemaakt. Een easy comfort gerechtje, lekker als lunch of snelle avondmaaltijd. Ik deel het graag met…

    Lees meer
1 2 3 4