• Kippenbouillon zelf maken + slowcooker recept

    23 oktober 2016Dagmar

    Met dit basisrecept kun je alle kanten op. Maak er een super smaakvolle kippensoep mee, een romige saus of wat dacht je van heerlijke kippenragout? Wat je er ook mee doet, met dit kippenbouillon recept zorg je voor een heerlijke basis! Het allerlekkerste is deze bouillon als je hem een dag van tevoren maakt. Als…

    Lees meer
  • Perfect roerei

    3 augustus 2016Dagmar

    In een aflevering van Miljuschka’s foodtrucks zag ik hoe een perfect gegaard romig roerei werd bereid en ik vond dit een perfect gerecht om uit te proberen! Toen ik zag hoe de chef van Eggslut (ja, dat lees je goed) liet zien hoe je stap voor stap perfect roerei maakt besloot ik de proef op de…

    Lees meer
  • Wijntip Sauvignon blanc & Pinot grigio van Puklavec & friends

    25 juli 2016Dagmar

    Toen ik een mailtje kreeg van de Nederlandse afdeling van Puklavec & Friends of ik het leuk zou vinden om hun nieuwste sauvignon blanc & pinot grigio te proeven mailde ik meteen bevestigend terug. Ik schreef al eerder een wijntip over deze lekkere wijn en ik was dan ook erg benieuwd naar de nieuwe oogst. En..ik…

    Lees meer
  • Caribisch kruidenzout

    11 juli 2016Dagmar

    Op een zomerse dag was ik het boek ‘Mango’s aan boord’ van Ann Vanderhoof nogmaals aan het lezen. Dit culinair reisverhaal gaat over een echtpaar dat een zeilreis maakt door de Caribbean en verslag doet van hun met kookkunsten doorspekte belevenis. In het boek zijn ook een aantal watertandende recepten opgenomen waar je naast een…

    Lees meer
  • Zo maak je Cajun kruiden

    25 april 2016Dagmar

    Met dit receptje maak je je eigen cajun kruidenmengsel. Met een stuk minder zout dan wanneer je hem kant-en-klaar zou kopen. Zout versterkt de smaak, dus dat is de reden denk ik dat een hoop kruidenmengsels het nodige zout bevatten. Dat is immers goedkoper dan de rest van de ingrediënten. Terug naar deze cajun kruiden!…

    Lees meer
1 2 3 4