Als er een soep is waar ik gek op ben dan is het een lekkere bisque bomvol smaak. Ik heb na de nodige pogingen ontdekt dat het gebruiken van ongepelde Hollandse garnalen het lekkerste resultaat geeft. Ik geef toe, het pellen is een monnikkenklusje en een goede oefening in geduld, maar het is het werk…
-
Lees meerWijn en gerechten mooi combineren? Best een uitdaging, toch? Onlangs proefde ik tijdens een Fine Food Tour kriskras door de Amsterdamse Jordaan allerlei leuke, lekkere en bijzondere wijn-spijs combinaties met de wijnen van Gallo Family Vineyards! Ik was zo aangenaam verrast! Niet alleen door de geweldige foodie zaken die we aandeden onder begeleiding van sommelier…
-
Lees meerJe kunt zelf heel makkelijk heerlijke kipkruiden zonder zout maken en ik vertel je graag hoe je dat doet. In de meeste kruidenmixen zitten bakken vol zout. En dat is echt niet nodig. Met dit receptje maak je zelf een heerlijke kruidenmix voor kip zonder zout. Heerlijke kipkruiden zonder zout. Nadat ik deze mix had…
-
Lees meerAls koffieleut kreeg ik de ontzettend leuke vraag van thee specialiteiten (en meer!) webshop Evans & Watson of ik het zou leuk zou vinden om samen iets leuks te maken. Toen ik het uitgebreide matcha assortiment bij hen ontdekte en meer las over dit van oorsprong Japanse groene theepoeder werd ik eigenlijk steeds enthousiaster. En…
-
Lees meerWokken, ik ben fan! Het is lekker, simpel en snel. Ideaal dus om na een drukke dag snel iets lekkers en verrassends op tafel te toveren en daarmee past wokken perfect in mijn druk en hectisch leven. Wat is wokken? Wokken is het kort roerbakken van ingrediënten op een hoge temperatuur. Met deze snelle kooktechniek…