• Gegrilde lamskoteletjes met knoflook en munt

    24 januari 2017Dagmar

    Maak heerlijke gegrilde lamskoteletjes met knoflook en munt met dit makkelijk recept. De basis is een simpele maar overheerlijke marinade op basis van olijfolie, knoflook en munt. That’s it. Maar wacht maar tot je het proeft! De munt past perfect bij het zoete lamsvlees. De olijfolie en knoflook maken het feestje compleet. En meer heb…

    Lees meer
  • Biefstuk met ravioli en truffel

    13 januari 2017Dagmar

    Wat een keukenwondertje is deze biefstuk met ravioli en truffel! Klaar binnen 15 minuten en superlekker. Ik zou bijna zeggen restaurantwaardig! Hoezo dan? Nou deze ravioli ontdekte ik laatst in het vriesvak van de supermarkt. Ik werd verleid door de verpakking die een gevulde pasta beloofde met eekhoorntjesbrood en 1 van mijn lievelingsingrediënten: truffel! Nieuwsgierig…

    Lees meer
  • Sloppy Joe

    7 januari 2017Dagmar

    In Amerika stond dit Amerikaans broodje in bijna alle diners wel op de kaart. En nu weet ik ook waarom. Deze burgers met een kruidige licht pittige tomatensaus zijn superlekker! De tomaten-gehakt saus wordt op smaak gebracht met o.a. knoflook, chili, cayenne en worcestersaus. Je maakt de sloppy joe door gehakt aan te braden en…

    Lees meer
  • Eend met spitskool

    28 december 2016Dagmar

    Deze eend met spitskool is een heerlijk hoofdgerecht. De eend wordt gekruid met 5-spice, gebakken in de pan en daarna nog even in de oven geschoven. Dan rust hij een paar minuutjes terwijl je met pedro ximenez sherry en honing de pan deglaceert. Deglaceren is trouwens niets anders dan het losweken van bak- of braadresten met…

    Lees meer
  • Lamsrack met ketjap en honing

    5 december 2016Dagmar

    Lamsrack met ketjap en honing: met dit makkelijk recept maak je een heerlijk mals, sappig en perfect gegaard lamsrack. Gemarineerd in een pittige Japanse melange en geserveerd met een dikke stroperige saus op basis van ketjap medja, honing en balsamico. En geloof me, dat is watertandend lekker! Dankzij het gebruik van een kernthermometer haal je…

    Lees meer
1 3 4 5 6 7 15