• Limburgs zuurvlees

    26 oktober 2014Dagmar

    Limburgs zuurvlees: Limburgser kan bijna niet met deze heerlijke zoet-zure stoofschotel met rundvlees. Lekker met frietjes, appelmoes en mayonaise.Een Limburgse stoverij die zoet-zuur smaakt dankzij de marinade in azijn en daarna verder op smaak wordt gebracht met onder andere peperkoek en appelstroop.  icon-clock-o 24 uur marineren, vervolgens 2.5-3 uur zachtjes koken. Ingrediënten voor ongeveer 7 personen 1.5 kilo…

    Lees meer
  • Spaanse pasta carbonara

    13 oktober 2014Dagmar

    Afgelopen najaar deed ik mee aan een receptenwedstrijd voor een digitaal kookboek van Vacanceselect, speciaal voor op de camping. Vacanceselect was namelijk op zoek naar lekkere recepten voor op de camping, die leuk, eenvoudig en lekker waren. Ik stuurde mijn recept voor supersimpele maar superlekkere Spaanse penne carbonara (met chorizo i.p.v. spekjes) in en kreeg al snel…

    Lees meer
  • Mijn favoriete pasta carbonara

    23 september 2014Dagmar

    Dit is één van m’n favoriete manieren om een snelle maar o zo lekkere pasta op tafel te toveren. Na een hoop verschillende recepten uitgeprobeerd en gecombineerd te hebben, is dit mijn meest favoriete variant. Als je van afwisselen houdt kun je de traditionele spekjes vervangen door bijvoorbeeld chorizo, vegetarische spekjes of gerookte zalm snippers. Hoe je ook varieert,…

    Lees meer
  • Koolhydraatarme lasagna

    17 september 2014Dagmar

    Als je van lekker eten houdt maar graag wat minder koolhydraten wilt eten hoef je niet op een houtje te bijten. Met wat experimenteren en creativiteit kwam ik op het idee om een lasagna te maken met aubergine in plaats van lasagnabladen. En het smaakte heerlijk! Ik heb de aubergines goudbruin gegrild en toen daarmee de lasagna…

    Lees meer
  • Pasta presto! Met tomaat, spekjes en olijven

    28 augustus 2014Dagmar

    Dit is een combinatie van een pasta arrabiata en een pasta puttanesca, maar dan net weer even anders. Klaar binnen 15-20 minuten. icon-clock-o 15-20 minuten icon-group 2 personen Ingrediënten 2 kleine kopjes penne of een andere pasta naar wens 1 chilipeper, zonder zaadlijst 1 grote ui 2 teentjes knoflook ongeveer 180 gram gerookte spekreepjes (liefst van een…

    Lees meer
1 13 14 15 16 17