• Pulled salmon sandwich

    31 december 2015Dagmar

    Uit elkaar getrokken stukjes zalmfilet met kruiden yoghurt mayonaise, knapperige ijsbergsla en romige avocado op een broodje. Klinkt als een stukje hemel op je bord, toch? Een lekkere, simpele snack, lunch of snelle avondmaaltijd. Serveer er in dat laatste geval wat (zoete) aardappelfrites bij en je hebt een klein feestje op je bord. Let’s get this…

    Lees meer
  • Thaise rijst met gamba’s ananas en rode paprika

    14 december 2015Dagmar

    Deze Thaise rijst met gamba’s ananas en rode paprika smaakt heerlijk dankzij een speciale Thaise kruidenpasta en tover je binnen een half uurtje op tafel. De speciale kruidenpasta van MeiAsia op basis van o.a. ananassap, knoflook, citroengras en kruiden is een echte aanrader. Dit recept staat op de verpakking van deze lekkere spice paste en…

    Lees meer
  • Zalm carpaccio

    6 december 2015Dagmar

    Ben jij ook zo dol op carpaccio? Mijn favoriet heeft altijd truffelmayonaise (of course, what’s in a name), lekkere kaas, pijnboompitten en rucola. Het idee voor deze carpaccio kwam dan ook heel snel  in mij op. In plaats van een traditionele rundercarpaccio besloot ik hem nu eens te maken met zalm. En lekker dat deze…

    Lees meer
  • Coquilles in witte wijnsaus

    3 december 2015Dagmar

    Deze coquilles in witte wijnsaus is 1 van mijn allerlekkerste recepten. Goudbruin gebakken coquilles in een fluwelen witte wijnsaus. Klinkt zalig, toch? Coquilles (ook wel Sint-jakobsschelpen, coquilles Saint Jacques en mantelschelpen genoemd) zijn heerlijke ietwat zoete zeevruchten en  ze zijn 1 van mijn absolute favorieten. Deze coquilles in witte wijnsaus zijn een makkelijk, mooi en bijzonder…

    Lees meer
  • Spaghetti met rivierkreeftjes en beurre blanc

    23 november 2015Dagmar

    Dit is een lekker recept voor spaghetti met rivierkreeftjes en beurre blanc. Beurre blanc – ook wel witte botersaus genoemd- is een klassieke Franse saus voor bij vis en schaaldieren. Je maakt hem op basis van sjalot, witte wijn, noilly prat, visfond en slagroom.De zachte smaak van de rivierkreeftjes die je op het laatst even meeverwarmd…

    Lees meer
1 5 6 7 8 9