• Sriracha-gember zalm

    28 juni 2016Dagmar

    Lekker en simpel: marineer wat zalmfilet een klein half uurtje in een marinade van sriracha en gembersiroop en gaar hem vervolgens in de oven. En klaar is je sriracha-gember zalm! Zoet en licht pittig, dat is echt weer eens een hele andere manier om je stukje zalm te eten.  Dit heb je nodig voor 2…

    Lees meer
  • Haring poké

    25 juni 2016Dagmar

    Poké: populair, lekker en hip! Wat is poké? Poké is fijngesneden vis gemarineerd in sojasaus en sesamolie als basis. Je zou kunnen zeggen dat het de Hawaïaanse hartige versie van de Zuid-Amerikaanse ceviche is. Poké is Hawaïaans voor snijden en het is in  de VS en Hawaï een ontzettend populair gerechtje dat ook hier in…

    Lees meer
  • Franse Vissoep (Bouillabaisse) met rouille

    10 mei 2016Dagmar

    Voor een rijke, zelfgemaakte vissoep mag je me ’s nachts wakker maken. En al helemaal als hij wordt geserveerd met vers afgebakken stokbrood met rouille. De afgelopen tijd heb ik de nodige recepten uitgeprobeerd maar er was er nog geen een bij met de wauwfactor. En daar ben ik toch altijd wel naar op zoek.…

    Lees meer
  • Haring tartaar

    23 april 2016Dagmar

    Maatjesharing met uitjes. Hollandser kan bijna niet! Toen ik een net-even-anders receptje wilde bedenken met haring kwam ik al snel op het idee voor deze haring tartaar. Ik sneed kleine blokjes van de maatjesharing en bracht deze op smaak met wat fijngesneden sjalot, augurk en kappertjes. Het sausje maakte ik op basis van light mayonaise,…

    Lees meer
  • Teriyaki zalm noedels

    20 maart 2016Dagmar

    Zalm teriyaki: dit Japans gerecht staat al een tijdje op mijn food bucket-list! Toen ik een fles Yama teriyaki mirin saus toegestuurd kreeg wist ik dus al meteen dat ik hiermee een lekker noodle gerechtje ging maken. In dit teriyaki zalm noedels recept worden blokjes zalm gecombineerd met teriyaki mirin saus, udon noedels, rode paprika…

    Lees meer
1 3 4 5 6 7 8