• Koreaanse zalm bowl

    2 maart 2017Dagmar

    Koreaanse zalm bowl. Met dit recept maak je een heerlijke kom met geurige basmatirijst, gekarameliseerde prei en Koraanse zalmblokjes in een kruidige tomatensaus. Gerechten in een bowl, oftewel uit een kom, zijn ontzettend trendy op dit moment. Meestal verdwijnen er verse groenten, rijst en stukjes vlees of vis in zo’n bowl. Het leek mij leuk…

    Lees meer
  • Zalm met sake

    8 februari 2017Dagmar

    Zalm met sake. Deze zalm met een zoete stroperige saus op basis van Japanse rijstwijn is supersimpel en supersnel klaar. Kook wat ketjap medja, sake, honing en een teentje knoflook in tot een stroperig sausje. Bak ondertussen een stukje zalm. Lepel de stroperige saus over de zalm en je zalm met sake is al klaar!…

    Lees meer
  • Oosterse kabeljauw uit de oven

    1 januari 2017Dagmar

    Een stukje vis in een simpele zelfgemaakte marinade ongeveer een kwartiertje in de oven schuiven en ondertussen nog wat lekkere groenten voor erbij maken. Deze Oosterse kabeljauw uit de oven is een snel, makkelijk en lekker hoofdgerecht voor doordeweeks. Ook op drukke dagen biedt dit gerechtje uitkomst als je lekker wilt eten. De marinade maak je…

    Lees meer
  • Zalm carpaccio met truffel en pastinaak chips

    9 december 2016Dagmar

    Op zoek naar een lekker èn bijzonder voorgerecht? Zoek niet verder! Deze zalm carpaccio met truffel en pastinaak chips heeft het allemaal. Heerlijke gerookte zalm opgemaakt met romige truffelmayonaise, geroosterde pijnboompitten, ietwat zilte Parmezaanse kaas en crunchy pastinaakchips. Wat zoete cherrytomaatjes, olijfolie en balsamico crème maken het helemaal af. Een gerechtje in de categorie “thuis uit…

    Lees meer
  • Gamba’s met peterselie en knoflook

    27 oktober 2016Dagmar

    Dit is een heerlijk en makkelijk recept voor gamba’s met peterselie en knoflook. Laatst sloeg mijn hart een slag over:  ik ontdekte rauwe ongepelde reuzengarnalen bij een boerderijwinkel. Dol ben ik op deze schaaldieren! Omdat ze ongepeld en rauw zijn (helaas wel ingevroren, maar je hoort me niet klagen) hebben ze veel meer smaak dan…

    Lees meer
1 2 3 4 5 8