• Supersimpele pasta met zalm en citroen

    7 januari 2018Dagmar

    Supersimpel, superlekker en supersnel klaar; deze supersimpele pasta met zalm en citroen zet je met maar enkele ingrediënten in zo’n 20 minuten op tafel. Met een lekkere salade op basis van verse spinazie inbegrepen. Ingrediënten voor supersimpele pasta met zalm en citroen (hoofdgerecht voor 2 personen) 200 gram pasta naar keuze (bijvoorbeeld linguine) 2 warm…

    Lees meer
  • Blini’s met gerookte zalm

    11 december 2017Dagmar

    Deze blini’s met gerookte zalm en heks’nkaas zijn een heerlijke amuse en perfect borrelhapje. Makkelijk om te maken en ontzettend lekker. Ze stonden al eeuwen op mijn lijstje om eens te maken en toen ik alle ingrediënten in huis kwam het er eindelijk van. Wat zijn blini’s? Van oorsprong zijn het luchtige Russische poffertjes belegd…

    Lees meer
  • Oesters met citroen sabayon

    9 december 2017Dagmar

    De hele week heb ik me zitten verheugen op de Zeeuwse platte oesters van Prins & Dingemanse die ik toegestuurd zou krijgen! Ik heb nog niet eerder met verse oesters gewerkt en stond te popelen om er mee aan de slag te gaan. De oesters openen was geen probleem dankzij een heel handig filmpje van…

    Lees meer
  • Culinair genieten: zalm met pastinaakpuree, paddenstoelen en truffel

    22 oktober 2017Dagmar

    Dit lekker culinair hoofdgerecht zalm met pastinaakpuree, paddenstoelen en truffel bedacht ik speciaal voor een eetclub etentje. Het is een erg lekkere combinatie. De in roomboter en knoflook gebakken paddenstoelen worden nog lekkerder door er vlak voor het serveren wat truffelolie over te druppelen en passen perfect bij de pastinaakpuree met tijm. Bietenchips zorgen voor…

    Lees meer
  • Duivelse gamba’s

    13 augustus 2017Dagmar

    Heerlijke duivelse gamba’s in een zelfgemaakte bisque met knoflook, dragon en chili. MMMM! De bisque is heerlijk op smaak, aangenaam pittig, kruidig en romig. Een heerlijke combinatie met de gamba’s die je in roomboter, olijfolie, anijsachtige dragon en knoflook bakt en dan combineert met de zelfgemaakte bisque. Dit heerlijk gerecht dankt zijn naam aan de…

    Lees meer
1 2 3 9