• Naanbrood met gegrilde groente

    4 oktober 2017Dagmar

    Naanbrood met gegrilde groente. Yum! In dit recept combineerde ik luchtig zelfgemaakt naanbrood met heerlijke gegrilde aubergine, courgette, paprika en tomaat. Wat een hemelse combinatie! Naanbroodjes zijn heel makkelijk om zelf te maken: je maakt een deeg van zelfrijzend bakmeel met een milde yoghurt. Betsie’s geitenyoghurt-moment is er perfect voor. Deze yoghurt van Hollandse geitenmelk is…

    Lees meer
  • Aubergine kroketjes

    31 juli 2017Dagmar

    Maak lekkere aubergine kroketjes! Kroketten. Ik ben er dol op! Toen ik aubergines toegestuurd kreeg en er lekkere burgers mee aan het maken was proefde ik de romige vulling. Toen bedacht ik me dat deze ook wel eens heel lekker zou kunnen zijn in kroketjes. En zo ontstond het recept voor deze heerlijke aubergine kroketjes!…

    Lees meer
  • Gegrilde aubergine rolletjes met ricotta

    12 juni 2017Dagmar

    Met dit makkelijk recept tover je heerlijke gegrilde aubergine rolletjes met een romige ricottavulling en een zoete gegratineerde tomatensaus uit de oven. Yum! De  zalige vulling maak je door romige ricotta heerlijk op smaak te brengen met geroosterde pijnboompitjes, munt, limoen en wat peper en zout. Hul deze gevulde rolletjes in een zoete tomatensaus, strooi…

    Lees meer
  • Orzo salade

    30 mei 2017Dagmar

    Deze simpele orzo salade met gegrilde paprika, feta en rozijnen is een heerlijk vegetarisch hoofdgerecht. Je kunt deze salade zowel warm als koud eten. ‘Wat is orzo?’ denk je misschien. Orzo smaakt als een combinatie van pasta en rijst. En dat is lekker! Klaar binnen ongeveer 20 minuten.  Deze orzo salade is zowel koud als…

    Lees meer
  • Couscous met gegrilde groente

    21 mei 2017Dagmar

    Deze couscous met gegrilde groente maak je met dit heerlijk vegetarisch recept. De basis voor de hoofdgerecht is parelcouscous die je op smaak brengt met een heerlijke pittige pesto, dille en munt. Met wat gegrilde groente zoals aubergine en courgette plus wat zoete geroosterde tomaatjes uit de oven maak je een superlekkere vega hoofdmaaltijd met…

    Lees meer
1 2 3 4 5