• Vegetarische curry met orzo

    29 augustus 2020Dagmar

    Op een maandag had ik geen plannen voor het avondeten en eigenlijk ook geen inspiratie. Toen heb ik ter plekke deze verrassende vegetarische curry met orzo bedacht, en lekker dat hij was!Ik maakte deze aromatische curry op basis van o.a. kokosmelk, broccoli en erwtjes uit de diepvries en in plaats van rijst gebruikte ik orzo…

    Lees meer
  • Pizza met scamorza

    22 augustus 2020Dagmar

    Heb je weleens pizza met gerookte scamorza geproefd? Gerookte scamorza is stevige mozzarella met een heerlijk rokerig smaakje. En dat is lekker op deze from scratch gemaakte pizza! Deze heerlijke pizza is verder afgetopt met rode ui, pesto, gewone mozzarella, knoflook en Parmezaan. Tenslotte druppel je wat olijfolie over de toppings en kruid je de…

    Lees meer
  • Pannenkoek met biet en geitenkaas

    18 november 2019Dagmar

    Pannenkoeken! Daar is het nu echt het seizoen voor! Hoewel, met een lekkere pannenkoek maak je mij het hele jaar door blij. Jou ook? Deze pannenkoek met biet en geitenkaas is net weer even wat anders. Op de website van Jumbo vond ik naast een handig basisrecept voor pannenkoeken ook allerlei lekkere inspiratie en verrassende…

    Lees meer
  • Frittata met pompoen en paddenstoelen

    27 oktober 2019Dagmar

    Deze frittata met pompoen en paddenstoelen is een soort kruising van een omelet, pizza en pannekoek. Of je zou hem kunnen omschrijven als een bodemloze quiche. Maar lekker is hij zeker! Ik had nog wat restjes van het een en ander en combineerde een vulling van zoete gekarameliseerde ui, goudbruin vlezige gebakken paddenstoelen, zachte en…

    Lees meer
  • Maaltijdsalade met geroosterde pompoen en geitenkaas

    20 september 2019Dagmar

    Stel je eens voor. Zoete gekarameliseerde pompoen met zachte frisse geitenkaas. Verder vlezige gebakken paddenstoelen met knoflook, tijm en peterselie. Quinoa. En voor wat crunch en het benadrukken van de notige smaak en zoete smaak van de pompoen wat geroosterde hazelnoten. Tenslotte maakt de honing-balsamico dressing met mosterd dit herfstig feestje compleet. Kortom: deze. maaltijdsalade.…

    Lees meer
1 2 3 6