• Quinoa taartje met geitenkaas, tomaat en pesto

    28 november 2020Dagmar

    Afgelopen zomervakantie proefde ik de hemelse combinatie van quinoa, geitenkaas en gemarineerde tomaat en daarmee werd ik geïnspireerd tot dit lekker voorgerechtje: een quinoa taartje met geitenkaas, tomaat en pesto. Een super combi. Dit lijkt me een leuk gerechtje voor tijdens de feestdagen want het is snel, makkelijk en bijzonder. En ook nog voedzaam en…

    Lees meer
  • Vegan rendang

    31 oktober 2020Dagmar

    Met dit recept maak je lekkere vegan rendang! Met o.a. jackfruit, kokosmelk en soto kruiden: een lekker Indonesisch stoofpotje zonder vlees. Op de jaarlijkse culiperslunch maakte ik voor het eerst kennis met Jackfruit en thuis maakte ik daarmee mijn allereerste vegan rendang ooit. En die was zo lekker dat ik het recept voor je heb…

    Lees meer
  • Spicy Marokkaanse chili sin carne (vegan)

    11 oktober 2020Dagmar

    Laatst had ik onwijs zin in een vegetarisch stoofpotje met lekker veel groente en zo bedacht ik achter het fornuis deze spicy Marokkaanse chili sin carne. Met de traditionele ingrediënten voor chili maar met ras el hanout gekruid. Net weer even anders dus en dat is LEKKER! Dit lekker vegan fusion stoofpotje zit bomvol groente…

    Lees meer
  • Pasta met paddenstoelen en truffel

    1 oktober 2020Dagmar

    Wat een lekkere vegetarische herfst pasta: goudbruin gebakken paddenstoelen op smaak gebracht met peterselie, tijm, knoflook, peper en zout op een bedje van romige pasta met 30+ kaas. Mmm! De romige saus maak je op basis van ei en 30 + kaas (dus zonder room). De oesterzwammen besprenkel je met wat truffel olijfolie en tenslotte…

    Lees meer
  • Vegetarische curry met orzo

    29 augustus 2020Dagmar

    Op een maandag had ik geen plannen voor het avondeten en eigenlijk ook geen inspiratie. Toen heb ik ter plekke deze verrassende vegetarische curry met orzo bedacht, en lekker dat hij was!Ik maakte deze aromatische curry op basis van o.a. kokosmelk, broccoli en erwtjes uit de diepvries en in plaats van rijst gebruikte ik orzo…

    Lees meer
1 2 3 7