• Franse Vissoep (Bouillabaisse) met rouille

    10 mei 2016Dagmar

    Voor een rijke, zelfgemaakte vissoep mag je me ’s nachts wakker maken. En al helemaal als hij wordt geserveerd met vers afgebakken stokbrood met rouille. De afgelopen tijd heb ik de nodige recepten uitgeprobeerd maar er was er nog geen een bij met de wauwfactor. En daar ben ik toch altijd wel naar op zoek.…

    Lees meer
  • Courgette soep

    6 april 2016Dagmar

    Simply is soms toch echt the best! Dit lekker courgette soepje valt ook beslist in deze categorie. Met slechts 4 ingrediënten -ok, zout en peper niet meegeteld- tover je deze overheerlijke courgette soep op tafel. Supersimpel, superlekker en supersnel klaar binnen slechts 30 minuten. Lekker als voorgerecht of bij de lunch. En natuurlijk heb ik weer wat lekkere…

    Lees meer
  • Culinaire Thaise soep

    9 februari 2016Dagmar

    Om het nieuwe jaar culinair in te luiden lunchte ik laatst heerlijk bij sterrenrestaurant Beluga in Maastricht. In 1 woord geweldig! 1 van de gangen was een heerlijk gastronomisch Thais soepje op basis van erwtjes. De smaakbalans was perfect en werd mooi afgewisseld met verschillende texturen. Echt zo’n soepje waar je het liefste een groot bord…

    Lees meer
  • Culinaire erwtensoep

    13 november 2015Dagmar

    Dit is een heerlijk en makkelijk recept voor een lichte en culinaire erwtensoep op basis van kippenbouillon met krokante croutons en goudbruin gebakken spekjes. De erwten worden al na 20 minuten koken gepureerd en gezeefd en daardoor blijft de soep mooi fris groen van kleur. Je gebruikt diepvrieserwten dus geen gedoe met spliterwten die je…

    Lees meer
  • Franse uiensoep

    26 oktober 2015Dagmar

    Dit is een lekker en makkelijk recept voor klassieke Franse uiensoep. Het geheim van een lekkere uiensoep zit in uien die je lekker lang hebt laten karameliseren. Je zelfgemaakte uiensoep wordt hier hartstikke lekker van! Tegen een lekkere uiensoep  zal ik niet snel ‘nee’zeggen, jij ook niet? Lees snel verder hoe je dit lekker soepje…

    Lees meer
1 3 4 5 6 7