De laatste tijd heb ik me flink kunnen uitleven met een aantal mooie producten die ik kreeg toegestuurd. Dit gerecht heb ik een beetje a la Masterchef samengesteld. Ik maakte een zoete aardappelsoep op basis van kippenbouillon en besloot er wat gele Thaise curry onder te roeren. Toen bedacht ik nog rijst met kokos, chili…
-
Lees meerDit is een heerlijk en makkelijk recept voor een lichte en culinaire erwtensoep op basis van kippenbouillon met krokante croutons en goudbruin gebakken spekjes. De erwten worden al na 20 minuten koken gepureerd en gezeefd en daardoor blijft de soep mooi fris groen van kleur. Je gebruikt diepvrieserwten dus geen gedoe met spliterwten die je…
-
Lees meerDit is een lekker en makkelijk recept voor klassieke Franse uiensoep. Het geheim van een lekkere uiensoep zit in uien die je lekker lang hebt laten karameliseren. Je zelfgemaakte uiensoep wordt hier hartstikke lekker van! Tegen een lekkere uiensoep zal ik niet snel ‘nee’zeggen, jij ook niet? Lees snel verder hoe je dit lekker soepje…
-
Lees meerDit is een heerlijk recept voor pittige wortelsoep met garnaaltjes. Een zoet pittige en verwarmende soep op smaak gebracht met kruidige garam masala. Een verwarmend Indiaas specerijenmengsel dat deze zoete soep heerlijk kruidig maakt. Met wat verse chili pasta krijgt dit soepje ook nog wat pit. Kortom een heerlijk verwarmend en makkelijk herfst soepje. Klaar…
-
Lees meerGentse waterzooi is een gebonden soep met kip, groenten, room en aardappeltjes op basis van een zelfgetrokken bouillon: heerlijk! Het is wat werk maar daarna kun je er ook heerlijk van genieten. Het is niet voor niets dat dit gerecht een Belgische klassieker is. Ik zei het al eerder in mijn blogpost ‘Op culinair schattenavontuur…