• Franse uiensoep

    26 oktober 2015Dagmar

    Dit is een lekker en makkelijk recept voor klassieke Franse uiensoep. Het geheim van een lekkere uiensoep zit in uien die je lekker lang hebt laten karameliseren. Je zelfgemaakte uiensoep wordt hier hartstikke lekker van! Tegen een lekkere uiensoep  zal ik niet snel ‘nee’zeggen, jij ook niet? Lees snel verder hoe je dit lekker soepje…

    Lees meer
  • Pittige wortelsoep met garnaaltjes

    24 september 2015Dagmar

    Dit is een heerlijk recept voor pittige wortelsoep met garnaaltjes. Een zoet pittige en verwarmende soep op smaak gebracht met kruidige garam masala. Een verwarmend Indiaas specerijenmengsel dat deze zoete soep heerlijk kruidig maakt. Met wat verse chili pasta krijgt dit soepje ook nog wat pit. Kortom een heerlijk verwarmend en makkelijk herfst soepje. Klaar…

    Lees meer
  • Gentse waterzooi

    1 mei 2015Dagmar

    Gentse waterzooi is een gebonden soep met kip, groenten, room en aardappeltjes op basis van een zelfgetrokken bouillon: heerlijk! Het is wat werk maar daarna kun je er ook heerlijk van genieten. Het is niet voor niets dat dit gerecht een Belgische klassieker is. Ik zei het al eerder in mijn blogpost ‘Op culinair schattenavontuur…

    Lees meer
  • Aardpeer soep met chili olie

    9 januari 2015Dagmar

    Vergeten groenten. Die term heb je vast wel eens gehoord de afgelopen tijd. Aardpeer was ook een van de zogenaamde vergeten groenten (net zoals pastinaak) en is nu weer vrij populair en bekend . Voor mij was het een onbekende groente en al sinds ik de smaakbeschrijving las (licht zoet, anijs en nootachtig), wilde ik er…

    Lees meer
  • Amuse soepje van knolselderij en truffel

    13 december 2014Dagmar

    Dit amuse soepje van knolselderij en truffel is een zalig en veelbelovend begin van een speciaal etentje. De truffelolie die je er vlak voor het serveren indruppelt maakt er een heel bijzonder gerechtje van. Leuk om dit soepje in kleine glaasjes te schenken die je op een mooi dienblad uit serveert. Je kan het prima van…

    Lees meer
1 2 3 4