• Gegrilde paprikasoep met feta

    10 februari 2018Dagmar

    Gegrilde paprikasoep met feta crème: dat is nog eens een lekker soepje! Op basis van gegrilde paprika uit het vriesvak dus ook nog eens super makkelijk en supersnel klaar! De gegrilde paprika’s zijn lekker rokerig en zoet. Kook ze zachtjes in wat groentebouillon, pureer en zeef de soep vervolgens. De feta crème klinkt misschien ingewikkeld maar…

    Lees meer
  • Romige paddenstoelensoep met truffel

    26 november 2017Dagmar

    Deze romige paddenstoelensoep met truffel zit bomvol smaak maar is zo gemaakt. In dit lekker voorgerecht heb ik shiitake paddenstoelen gebruikt, die zijn krachtig van smaak en erg lekker vind ik persoonlijk. Dankzij de truffel salsa  en slagroom die je er op het laatst doorroert wordt het soepje nog lekkerder en extra speciaal. Je kunt…

    Lees meer
  • Knolselderij soep met chorizocrumble

    16 november 2017Dagmar

    Deze fluweelzachte knolselderij soep met chorizocrumble is een simpele maar erg lekkere soep. Wat hem zo lekker maakt? De combinatie van fluweelzachte knolselderijsoep met een hint van venkel en de topping van chorizo crumble, geroosterde pijnboompitjes en fijngesneden peterselie. Een prima soepje om op tafel te zetten met bijvoorbeeld de feestdagen (maar ook zeker daarbuiten).…

    Lees meer
  • Mexicaanse chili con carne soep

    18 februari 2017Dagmar

    Maak een heerlijke Mexicaanse chili con carne soep met dit makkelijk recept. Je maakt de soep door gehakt aan te braden met wat sjalot en knoflook. Paprikapoeder, komijn en zwarte peper geven daarbij alvast een lekkere smaak aan deze basis. Vervolgens doe je er runderbouillon, rode en groene paprika, mais, tomaten frito en kidneybonen bij,…

    Lees meer
  • Romige kippensoep

    11 februari 2017Dagmar

    Soms gaat er niets boven een zelfgemaakte romige kippensoep. En al helemaal niet als je zelfgemaakte kippenbouillon als basis gebruikt. Geloof me, dat is zoveel lekkerder dan bouillon van een tablet of kant-en-klare bouillon. Meestal maak ik een paar liter kippenbouillon en vries deze vervolgens in. Zo kan ik doordeweeks hiermee snel een heerlijke kom…

    Lees meer
1 2 3 5