• Slowcooker pompoencurry met rundvlees

    5 januari 2018Dagmar

    Slowcooker pompoencurry met rundvlees: een heerlijke winterse pompoencurry met o.a. rundvlees, kokosmelk, gember, citroengras, kardemom en steranijs. Laat je niet afschrikken door de hoeveelheid ingrediënten. Het is een slowcooker recept, dus na een korte voorbereiding kun je fijn iets anders gaan doen terwijl deze curry lekker staat te pruttelen in je crockpot. Als ik enthousiast vertel over mijn slowcooker leg ik meestal uit dat een slowcooker (of crockpot) een soort moderne electrische römertopf is. In een slowcooker gaar je ingredienten langere tijd op een lagere temperatuur. Het deksel blijft in principe op de slowcooker zitten en daardoor blijft alle smaak en vocht in de pan.  Alle smaken trekken lekker in elkaar.  Het is dan ook erg leuk en lekker om bijvoorbeeld stoofgerechten in je slowcooker te bereiden, zoals bijvoorbeeld deze kruidige…

    Lees meer
  • Indiase boterkip uit de slowcooker

    18 november 2017Dagmar

    Bij een Indiaas restaurant at ik ooit Indiase boterkip en daar was ik meteen dol op. Het leek me bij uitstek een gerecht om eens in mijn slowcooker te maken. Bij de gedachte aan kip die zo van het bot zou vallen in combinatie met de kruidige saus vol met Indiase smaakmakers liep het water me in de mond. Zo kwam het dat ik na het bestuderen van verschillende recepten een eigen recept bedacht en op een vrije dag deze Indiase boterkip uit de slowcooker maakte. En man, wat was hij lekker! Hij verdient dan ook zeker een plekje op Vertruffelijk zodat jij hier ook van kan smullen! Ingrediënten voor Indiase boterkip uit de slowcooker (onderdeel van een hoofdgerecht voor 3 personen) 1 kg (biologische) kip drumsticks…

    Lees meer
  • Superlekkere slowcooker lamsshoarma

    3 november 2017Dagmar

    Deze superlekkere slowcooker lamsshoarma is 1 van onze favorieten! Door lamsschenkels in de slowcooker te garen valt het supermalse vlees na een paar uurtjes bijna van het bot. Trek het vlees met twee vorken uit elkaar en bak het eventjes met wat olijfolie, sjalot, knoflook, kaneel, koriander en munt. Het zoete lamsvlees combineert perfect met deze lekkere kruiden! Doe er nog wat gegrilde paprika, frisse knapperige sla naar keuze en wat tomaatjes bij en maak er zo een lekkere, lichtere en voedzamere lamsshoarma salade van. Met nog wat feta en tzaziki is het feestje helemaal compleet. Natuurlijk kun je hem ook lekker combineren met bijvoorbeeld pita’s of naan. Je weet niet wat je proeft zo lekker! Ik ben benieuwd of jij deze slowcooker lamsshoarma net zo…

    Lees meer
  • Slowcooker chili met stoofvlees

    3 oktober 2017Dagmar

    Slowcooker chili met stoofvlees. Nestel je op de bank met een heerlijke kom van deze dampende chili met stoofvlees uit de slowcooker. Diep, vol en krachtig van smaak met heerlijk supermals rundvlees.  Dat is nog eens een aangename manier om de herfst te verwelkomen! Ik kwam op het idee om een chili te maken met stoofvlees in plaats van gehakt. Mijn idee daarbij was heerlijk mals stoofvlees dat na een paar uurtje in de slowcooker bijna uit elkaar zou vallen. In combinatie met de stevige smaken van tomaat, paprika, ui en lekkere pittige kruiden. En natuurlijk kidneybonen. Dat moest wel een feestje worden! Nou, dat was het zeker. Serveer dit stoofpotje met gegrild brood dat je lekker in de chili kan deppen. Nestel je op de bank…

    Lees meer
  • Heerlijk stoofpotje uit de slowcooker

    7 september 2017Dagmar

    Ben je ook zo dol op stoofpotjes? En je slowcooker? Dan kun je je hart ophalen met dit recept voor een heerlijk stoofpotje uit de slowcooker! Sinds kort ben ik de trotse en blije eigenaar van een heuse crockpot. 1 van de eerste receptjes die ik hiermee uitprobeerde was dit heerlijk stoofgerecht. Naast het experimenteren met de slowcooker probeerde ik ook de nieuwste Jonnie Boer kruidenmelange Zwolsche stoof. Ik had deze op facebook voorbij zien komen en bestelde nieuwsgierig een blikje mee met de boodschappen. Deze kruidenmix bestaat uit o.a. kaneel, kruidnagel, laurier, mosterdzaad, piment, korianderzaad, nootmuskaat anijs, komijn en en heel bijzonder: rozenbloemblad. Vol verwachting bedacht ik een recept met deze heerlijke herfstige smaakjes. Verhip! Wat werd dit een lekker stoofpotje. Heerlijk herfstig en kruidig…

    Lees meer
1 2 3