• Limburgs zuurvlees uit de slowcooker

    26 januari 2019Dagmar

    Toen ik laatst hachee in de slowcooker aan het maken was viel me op hoeveel ingrediënten overeen kwamen met de benodigdheden voor Limburgs zuurvlees. Zo kwam ik op het idee om met kleine aanpassingen in het hachee recept dit zuurvlees uit de slowcooker te maken! Ik had al eens eerder een poging gedaan met het recept op mijn site waarmee je dit lekker stoofgerecht op het fornuis maakt, maar dat pakte jammergenoeg niet lekker (genoeg) uit. Je kunt blijkbaar toch niet alle stoofpotjes met wat aanpassingen tot een geslaagde slowcooker versie maken. Maar, dit Limburgs zuurvlees uit de slowcooker was dus wel een succes. En ik deel het recept als Limburgse met een beetje extra trots en nostalgie graag met je! Erg lekker met frietjes,…

    Lees meer
  • 8 x De allerlekkerste slowcooker recepten

    5 januari 2019Dagmar

    In dit artikel zet ik 8 van de allerlekkerste slowcooker recepten voor je op een rij, waaronder pulled chicken, gehaktballetjes in tomatensaus en Indonesische rendang. Zoals je misschien wel weet van mijn instagram stories staat mijn slowcooker regelmatig de meest heerlijke geuren te verspreiden. Het leek me dan ook leuk om een artikel te maken met de allerlekkerste slowcooker recepten. Toen ik hiervoor een oproepje deed in een speciale facebookgroep kreeg ik veel reacties. Uit al die lekkere slowcooker recepten was het nog moeilijk om een top 8 met de allerlekkerste slowcooker recepten samen te stellen, maar het is gelukt! Kijk en smul mee zou ik zeggen. En zet je slowcooker maar alvast klaar, wedden dat je na het lezen van dit artikel zin heb…

    Lees meer
  • Slowcooker pulled beef

    28 augustus 2018Dagmar

    Met deze slowcooker pulled beef kun je alle kanten op. Maak er lekkere pulled beef burgers mee bijvoorbeeld, maar je kan er ook een lekkere salade met rijst, wortel met limoendressing en gekarmeliseerde prei mee maken. Of maak een net weer andere kapsalon met zoete aardappel en deze zoete licht pittige pulled beef als topping. Maar op pizza of als topping voor loaded nachos kan natuurlijk ook. Als taco vulling met avocado en rauwkost ook superlekker. Heerlijk met een likje crème fraîche. Klinkt jou dat ook als muziek in je oren? Lees dan snel verder hoe je deze lekkere pulled beef uit de slowcooker maakt! De volgende dag smaakt hij nog lekkerder! Met deze pulled beef zou je bijvoorbeeld heerlijke burgers kunnen bouwen. Wat brioche…

    Lees meer
  • Slowcooker boeuf bourguignon

    27 januari 2018Dagmar

    Slowcooker boeuf bourguignon: een lekker stoofpotje met mals rundvlees, spekjes, champignons en groente. Voor deze boeuf bourguignon heb ik de beroemde versie van Julia Child als uitgangspunt genomen, en lekker dat hij is!! Zo bakte ik bijvoorbeeld de champignons in dezelfde pan als de spekjes. Natuurlijk deed ik dat in roomboter en ik weet zeker dat Julia daarbij een goedkeurend knikje zou hebben gegeven  icon-smile-o Rode wijn mag natuurlijk ook niet ontbreken in boeuf bourguignon maar omdat het een slowcooker recept is en het deksel in principe op de pan blijft waardoor de alcohol niet kan verdampen heb ik maar een beetje rode wijn gebruikt. Verder gebruikte ik wat kalfsfond voor een net wat verfijndere smaak. Na ruim een half uurtje snijden en alle ingrediënten in de…

    Lees meer
  • Slowcooker pompoencurry met rundvlees

    5 januari 2018Dagmar

    Slowcooker pompoencurry met rundvlees: een heerlijke winterse pompoencurry met o.a. rundvlees, kokosmelk, gember, citroengras, kardemom en steranijs. Laat je niet afschrikken door de hoeveelheid ingrediënten. Het is een slowcooker recept, dus na een korte voorbereiding kun je fijn iets anders gaan doen terwijl deze curry lekker staat te pruttelen in je crockpot. Als ik enthousiast vertel over mijn slowcooker leg ik meestal uit dat een slowcooker (of crockpot) een soort moderne electrische römertopf is. In een slowcooker gaar je ingredienten langere tijd op een lagere temperatuur. Het deksel blijft in principe op de slowcooker zitten en daardoor blijft alle smaak en vocht in de pan.  Alle smaken trekken lekker in elkaar.  Het is dan ook erg leuk en lekker om bijvoorbeeld stoofgerechten in je slowcooker te bereiden, zoals bijvoorbeeld deze kruidige…

    Lees meer
1 2