Deze gerookte bieten carpaccio maakte ik met gerookte zoetzure bietjes van Kesbeke die ik kocht bij AH. Omdat ik dol ben op carpaccio kwam ik op het idee om er een bieten carpaccio mee te maken. Zo doe ik mijn inspiratie eigenlijk op veel plekken wel op! Ik combineerde de bieten carpaccio met frisse geitenkaas, walnoten…
-
Lees meerMaak heerlijke gegrilde mais met dit supereenvoudig maar superlekker recept. Door mais te grillen wordt de mais nog zoeter en krijg je een superlekker grillsmaakje aan de maiskolven. Wat kan groente toch ontzettend lekker zijn! Je hebt alleen maar wat voorgekookte maiskolven en wat olijfolie nodig om dit simpel groentegerechtje te maken. Heerlijk bij bijvoorbeeld…
-
Lees meerKen je caponata al? Caponata is een Italiaanse zoet-zure groentestoof bomvol lekkere smaakmakers zoals aubergine, tomaat, ui, olijven, kappertjes en nog veel meer. Een heerlijk bijgerecht om je portie groente op een lekkere manier op te plussen. Ik at voor het eerst caponata tijdens een workshop door meneer Wateetons. Hij serveerde er zelfgemaakte kippenworstjes bij…
-
Lees meerAls je eenmaal deze heerlijke pastinaakpuree hebt geproefd, wil je niets anders meer! Ik maakte deze supermakkelijke pastinaakpuree tijdens een kookworkshop de De Tasty 2016 en heb hem sindsdien al héél vaak gemaakt. Zo lekker vind ik hem! Zo lekker dat ik het recept graag met jou deel zodat jij er ook lekker van kunt…
-
Lees meerBloemkool gratin met truffel, op smaak gebracht met witte wijn, mascarpone, mosterd en een snufje nootmuskaat. Het resultaat: romig, subtiel en smeuïg. Met een vleugje truffel. Zaaaalig! En absoluut kerstwaardig. Toen ik mijn ovenschaaltje leeg had geschraapt om maar geen hapje te hoeven missen verlangde ik al weer naar de volgende keer dat ik deze hemelse…