• Bietjessalade met een twist

    20 maart 2020Dagmar

    Rode bietjes; dat was nou niet echt een jeugd favoriet. Van jou ook niet? Als volwassene kwam dat goed dankzij o.a. deze bietjessalade met een twist. Welke twist dan? Nou, met toevoegingen zoals o.a. sushi ginger, sojasaus en limoensap tover je deze lekkere en bijzondere bietjessalade op tafel. De smaken? Aards, zoetzuur, fris en kruidig.…

    Lees meer
  • Maaltijdsalade met geroosterde pompoen en geitenkaas

    20 september 2019Dagmar

    Stel je eens voor. Zoete gekarameliseerde pompoen met zachte frisse geitenkaas. Verder vlezige gebakken paddenstoelen met knoflook, tijm en peterselie. Quinoa. En voor wat crunch en het benadrukken van de notige smaak en zoete smaak van de pompoen wat geroosterde hazelnoten. Tenslotte maakt de honing-balsamico dressing met mosterd dit herfstig feestje compleet. Kortom: deze. maaltijdsalade.…

    Lees meer
  • Aziatische coleslaw

    15 augustus 2019Dagmar

    Deze lekkere en kleurrijke Aziatische coleslaw is het perfecte BBQ bijgerecht! Ik gebruikte de lekker combi van spitskool en wortel als basis. De wortel zorgt naast kleur ook voor zoetheid. De munt geeft er een lekkere frisse toets aan. In plaats van een traditionele coleslaw dressing op basis van mayonaise combineerde ik mijn coleslaw versie…

    Lees meer
  • Salade met gerookte zalm, rode biet, geitenkaas en truffelhoning

    6 augustus 2019Dagmar

    Deze lekkere salade met gerookte zalm, rode biet, geitenkaas en truffelhoning is een net weer andere combinatie van smaken. Zo bestaat de dressing uit olijfolie met koriander, kardemom en venkel en dit is samen met de gerookte zalm, frisse geitenkaas en boterige veldsla al een lekkere combinatie. Het volgende laagje smaak is de honing met…

    Lees meer
  • Geschroeide bimi

    31 juli 2019Dagmar

    Bij restaurant Graffiti at ik laatst heerlijke geschroeide bimi en die vond ik zo lekker dat ik besloot een eigen versie op mijn gietijzeren bakplaat maken. Lekker dat dit was! Door de bimi te bakken op deze plancha krijg je er een bijzonder lekker licht grillsmaakje aan. Door olijfolie en vloeibare bakboter te combineren maak…

    Lees meer
1 2 3 7