Ken je gado gado al? Een hartstikke lekker Indonesisch groentegerecht met satésaus. Als nog weinig kookvaardige studente at ik graag de versie van Knorr wereldgerechten maar die tijd ligt al lang achter me. Tijd voor een eigen versie! Meestal wordt gado gado ook nog met een (gebakken) ei geserveerd maar in mijn versie heb ik…
-
Lees meerDeze warme salade met gegrilde paprika en feta zit bomvol groente en is ontzettend lekker! Er komt geen blaadje sla aan te pas bij deze salade: hij bestaat uit stukjes gegrilde paprika, meegebakken tomaatjes die daardoor lekker zoet worden en wat zilte verkruimelde feta. Wat fijngesneden verse munt en eventueel wat tzaziki zorgen voor een…
-
Lees meerDeze gerookte bieten carpaccio maakte ik met gerookte zoetzure bietjes van Kesbeke die ik kocht bij AH. Omdat ik dol ben op carpaccio kwam ik op het idee om er een bieten carpaccio mee te maken. Zo doe ik mijn inspiratie eigenlijk op veel plekken wel op! Ik combineerde de bieten carpaccio met frisse geitenkaas, walnoten…
-
Lees meerMaak heerlijke gegrilde mais met dit supereenvoudig maar superlekker recept. Door mais te grillen wordt de mais nog zoeter en krijg je een superlekker grillsmaakje aan de maiskolven. Wat kan groente toch ontzettend lekker zijn! Je hebt alleen maar wat voorgekookte maiskolven en wat olijfolie nodig om dit simpel groentegerechtje te maken. Heerlijk bij bijvoorbeeld…
-
Lees meerKen je caponata al? Caponata is een Italiaanse zoet-zure groentestoof bomvol lekkere smaakmakers zoals aubergine, tomaat, ui, olijven, kappertjes en nog veel meer. Een heerlijk bijgerecht om je portie groente op een lekkere manier op te plussen. Ik at voor het eerst caponata tijdens een workshop door meneer Wateetons. Hij serveerde er zelfgemaakte kippenworstjes bij…