• Vertruffelijk eet bij De Kokeers in Maastricht

    12 februari 2019Dagmar

    Het is een druilerige koude winteravond als we het stoepje afdalen naar restaurant De Kokeers in Maastricht. Binnen worden we meteen verwelkomd met een gulle glimlach van de mannelijke kok en een heerlijk brandend haardvuur. Wat een gezellig restaurant zeggen mijn man en ik meteen tegen elkaar. We aten een driegangen keuzemenu met een leuke social deal. Ik vertel je er graag meer over! Snel na binnenkomst krijgen we het speciale social deal keuze menu. Het social deal menu bestaat uit drie gangen. Bij het voor- en hoofdgerecht kun je kiezen uit een vis-, vlees- of vegetarisch gerecht. Bij het nagerecht bestaat de keuze uit een klassieke Dame Blanche of originele parfait van Irisch Coffee. Tip: er is een bijpassend wijnarrangement mogelijk, extra leuk! Mijn…

    Lees meer
  • Geïnspireerd koken met De smaakbijbel

    21 januari 2019Dagmar

    Als foodie ben ik altijd op zoek naar nieuwe, lekkere en verrassende smaakcombinaties. Hoewel de overbelaste plank met kookboeken al langer luidkeels protesteert kan ik het niet laten af en toe toch een nieuw kookboek te kopen. Ik ben dol op de mooie foto’s van de veelbelovende gerechten en de bijbehorende inspiratie. Ik heb bijna overal wel in huis kookboeken en -magazines liggen. Zelfs op mijn nachtkastje. Toen ik weer eens online aan het neuzen was naar mijn nieuwste toekomstige aanwinst stuitte ik op ‘De smaakbijbel’ van Niki Segnit. Nieuwsgierig las ik in de beschrijving  dat het boek een indeling bevat van ingrediënten naar smaakfamilies. Daarmee zou schrijfster Niki inzichtelijk maken waarom sommige smaken en ingrediënten goed bij elkaar passen. Of juist niet. Als voorbeeld werd…

    Lees meer
  • Vertruffelijk eet bij restaurant Fabulous ’t Eilandje

    17 januari 2019Dagmar

    “Hi Dagmar! Momenteel staat er een hele mooie deal online in Maaseik, namelijk een luxe 4-gangen keuzediner bij Fabulous ’t Eilandje. Lijkt het jou leuk om hier naartoe te gaan en een blog te schrijven?” Toen ik deze vraag kreeg was ik meteen reuze benieuwd naar dit restaurant! Ondanks dat ik in de buurt woon, had ik er nog niet van gehoord. Fabulous ’t Eilandje ligt in het net over de grens gelegen Belgische Maaseik. Fabulous bestaat uit een restaurant, beachclub en brasserie omgeven door zo’n 2000 m2 zandoppervlak, gelegen op een soort van eilandje (vandaar de naam). Het is gelegen tussen 2 uitsparingen van een kanaal midden in een natuurgebied. Beachvibes dus! Zo kwam het dat Stephanie en ik op een zaterdagavond op uitnodiging van Social Deal…

    Lees meer
  • Review Let’s make BBQ great (again) kookboek

    9 januari 2019Dagmar

    Ben je ook zo dol op alles met een grillsmaakje? Lees dan beslist verder. In dit artikel review ik het Bastard kookboek ‘Let’s make BBQ great again‘ van Jeroen Wesselink. Als er een kookboek is waarvan ik bij het lezen een glimlach op mijn gezicht kreeg dan was het dit kookboek wel. Ik vertel je graag waarom! Zoals je misschien wel weet ben ik een fan van grillen. Ik vind het smaakje wat je daarmee eenvoudig maar beslist toevoegt aan ingrediënten fantastisch. Het zou wat mij betreft naast zoet, zuur, zout, bitter en umami de 6e smaak kunnen vormen.  Lekker samen genieten van lekker eten, dat brengt je dichter bij elkaar. Met mijn recepten draag ik daar graag aan bij en dat is precies wat schrijver Jeroen…

    Lees meer
  • New York: the city that never sleeps and always eats!

    27 december 2018Dagmar

    Stephanie bracht onlangs een week door in New York en naast dat ze fantastisch vrijwilligerswerk deed (meer hierover op haar blog!) at ze zich als een zéér benijdenswaardige foodie kriskras door New York heen. Daarbij zette ze haar tanden in de bekende publiekstrekkers zoals Katz maar proefde ze ook van hele bijzondere en wellicht minder bekende plekken waar je foodie hart acuut sneller van gaat slaan. Beloofd. Ga mee met haar op foodtour en lees en geniet met Stephanie mee! Als je me vraagt naar welke stad je echt eens zou moeten gaan om het lokale eten te proeven, zou New York niet in mijn gedachten zijn opgekomen…tot nu dan….onlangs heb ik het voorrecht gehad om de stad op een hele andere manier te ontdekken!…

    Lees meer
1 2 3 5