• Smokey gin-tonic

    5 mei 2018Dagmar

    Deze smokey gin-tonic maak je binnen een handomdraai. Je hebt de reguliere gin-tonic ingrediënten nodig: je favoriete gin & tonic en daarnaast wat afgekoelde gerookte zwarte thee. Op de Horecava afgelopen jaar maakte ik kennis met thee mocktails waaronder eentje op basis van lapsang souchong.  Die haalde ik dezelfde dag nog in huis. Dankzij deze zwarte…

    Lees meer
  • Gin-tonic met sinaasappel, kaneel en steranijs

    25 september 2017Dagmar

    Omdat ik zo dol ben op gin-tonics, vertel ik je graag mijn favoriete gin-tonic recept. Allereerst houd ik van kruidige gin-tonics. Toen ik een keer de combinatie sinaasappel, kaneel en steranijs proefde was ik verkocht: dit is tot nu toe mijn favoriet. Ik vind het leuk om gin-tonic als aperitief te drinken. En met de…

    Lees meer
  • Eggnog maken

    31 december 2016Dagmar

    Eggnog maken. Deze van oorsprong Engelse cocktail lonkte al een tijdje op mijn zeer uitgebreide food bucketlist. Toen serveerde mijn schoonzus deze Kerst een onweerstaanbaar lekkere eggnog die me aan vloeibare crème brûlée deed denken. Toen heb ik toch maar eens héél snel gevraagd naar het recept. Je kunt deze eggnog zowel alcoholvrij als niet-alcoholvrij…

    Lees meer
  • Salted caramel cocktail

    9 november 2016Dagmar

    Dit is het cocktail recept dat ik speciaal voor een cocktailchallenge bij het Amsterdamse INK hotel heb bedacht: een cocktail gebaseerd op de Tony chocolonely chocoladereep caramel zeezout…Oftwel: een salted caramel cocktail! Deze cocktail op basis van butterscotch likeur, gecondenseerde melk, vodka en karamelsiroop is superlekker al zeg ik het zelf. Mijn geheime ingrediënt was een…

    Lees meer
  • Limoncello cocktail

    5 september 2016Dagmar

    Deze heerlijke zomerse cocktail maak je met limoncello, vanille yoghurt en vodka. Meng 40 ml koude limoncello, 40 ml vodka en 40 ml vanille yoghurt door elkaar. Breng verder op smaak met 2 eetlepels vanille siroop en een klein scheutje karamel siroop. Dit is voldoende voor een glas van 125 ml zoals op de foto.…

    Lees meer
1 2 3 4