• Bloemkool gratin met truffel

    23 november 2016Dagmar

    Bloemkool gratin met truffel, op smaak gebracht met witte wijn, mascarpone, mosterd en een snufje nootmuskaat. Het resultaat: romig, subtiel en smeuïg. Met een vleugje truffel. Zaaaalig! En absoluut kerstwaardig. Toen ik mijn ovenschaaltje leeg had geschraapt om maar geen hapje te hoeven missen verlangde ik al weer naar de volgende keer dat ik deze hemelse…

    Lees meer
  • Heerlijke tomaten mascarpone pastasaus

    2 september 2016Dagmar

    Deze pastasaus maakte ik toen we midden in een verhuizing zaten en weinig zin en tijd hadden om te koken. Maar man o man, wat is deze toevallig geïmproviseerde saus lekker! Het is mijn nieuwe favoriete pastasaus icon-smile-o Deze gaan we nog heel vaak maken, ook als we wèl de tijd hebben voor rustig koken en tafelen.…

    Lees meer
  • Griekse kruidenmix

    24 juli 2016Dagmar

    Deze Griekse kruidenmix gebruik ik al een tijdje voor tal van heerlijke Griekse vleesgerechtjes. De hoogste tijd om er een speciale post aan te wijden want met deze Griekse kruidenmix maak je de heerlijkste Griekse kipspiesjes, Griekse gehaktballetjes en Griekse souvlaki’s. Je zou er ook een Griekse ovenschotel mee kunnen maken door gehakt te kruiden…

    Lees meer
  • Entrecote met koffie marinade

    19 juli 2016Dagmar

    Toen ik in de foodybox zomer een heerlijk geurende Corazon espresso van koffie en thee specialist Simon Levelt aantrof maakte mijn hart een vreugdesprongetje want ik ben dòl op koffie & espresso! Sindsdien heb ik zitten nadenken wat ik nog meer met deze espresso zou kunnen doen behalve zomerse (ijs)koffie maken. Ideetjes die bij me…

    Lees meer
  • Limoenmayonaise

    11 juli 2016Dagmar

    Deze zomerse limoenmayonaise is een echte aanrader voor bij deze Caribische zalmkoekjes of als lekkere dipsaus bij de borrel. Je kunt er ook heerlijk vistartaar mee op smaak brengen. De mogelijkheden zijn eigenlijk eindeloos. Je maakt de limoenmayonaise op dezelfde manier als gewone mayonaise: op basis van eierdooiers, olie en mosterd. In plaats van witte wijnazijn…

    Lees meer
1 2 3 4 5 6 11