• Heerlijke gebakken aardappeltjes

    28 juni 2017Dagmar

    Maak heerlijke gebakken aardappeltjes door ze in reuzel te bakken. Mijn aardappeltjes werden er van buiten goudbruin krokant en van binnen zacht en smeuïg van. En niet te vergeten ontzettend lekker! Een hele smaak dan aardappeltjes gebakken in boter of olie. Het deed me denken aan ossewit. In m’n jeugd, toen dierlijk vet nog niet in…

    Lees meer
  • Chili-zongedroogde tomatenpesto

    21 mei 2017Dagmar

    Al een tijdje liep ik rond met het idee om grote rode chilipepers te grillen om er een lekker iets mee te bedenken. Het werd deze pittige overheerlijke chili zongedroogde tomaten pesto! Door de chilipepers te grillen worden ze heerlijk zoet. Ik pureerde ze samen met semi gedroogde tomaten tot een pesto en wat was…

    Lees meer
  • Ovenaardappeltjes met paprika en knoflook

    3 april 2017Dagmar

    Met dit makkelijk recept maak je heerlijke ovenaardappeltjes met paprika en knoflook. De basis zijn superlekkere aardappeltjes die ik ontdekte bij de Albert Heijn: AH excellent pommes gourmandine. Dit zijn langwerpige iets kruimige aardappeljes met een heerlijke zachte bijna romige smaak. Echt heel erg lekker! De marinade maak je eenvoudig met gerookt paprikapoeder, knoflook, cayenne,…

    Lees meer
  • Lemon curd zelf maken

    25 maart 2017Dagmar

    Lemon curd zelf maken. Met dit makkelijk recept maak je heel eenvoudig zelf heerlijke lemon curd. Lemon curd is soort zoete, licht zure citroen vla. Heerlijk in gebak en desserts! Je maakt lemon curd door au bain marie suiker, boter en citroenrasp te verwarmen. Als de boter is gesmolten doe je citroensap en eieren erbij. Als…

    Lees meer
  • Zoete aardappel rosti

    13 maart 2017Dagmar

    Zoete aardappel rosti: een superlekkere variant op gewone aardappel rosti! Je maakt deze zoete aardappel rosti door zoete aardappels, ui en prei grof te raspen. Vervolgens meng je ze met een hartig beslagje en frituur je ze goudbruin en hemels. Serveer ze met tzaziki en fijngesneden bieslook en je weet niet wat je proeft zo…

    Lees meer
1 2 3 4 5 12