Pannenkoeken! Daar is het nu echt het seizoen voor! Hoewel, met een lekkere pannenkoek maak je mij het hele jaar door blij. Jou ook? Deze pannenkoek met biet en geitenkaas is net weer even wat anders. Op de website van Jumbo vond ik naast een handig basisrecept voor pannenkoeken ook allerlei lekkere inspiratie en verrassende alternatieven in het geval van een allergie. Een aanrader om te bezoeken! De combinatie biet en geitenkaas vind ik hemels! Zo kwam ik al snel op het idee voor deze pannenkoek. Ik topte mijn pannenkoek verder af met geroosterde hazelnoten, rucola, mierikswortelcrème en honing. Errug lekker (al zeg ik het natuurlijk zelf)! Ingrediënten voor pannenkoek met biet en geitenkaas(hoofdgerecht voor 1 persoon)1 pannenkoek (ik gebruikte het basisrecept van Jumbo)100 gram…
-
Lees meerDeze orzo bolognese is een variatie op klassieke spaghetti Bolognese! Een klassieker die hier regelmatig op tafel staat. Orzo is een soort combinatie van rijst en pasta, maar met de bite van pasta. En dat is lekker! Zeker in combinatie…
-
Lees meerDeze pancakes met banaan en miso karamelsaus zijn een waanzinnig lekker verwenonbijtje! Met het onderstaande recept maak je lekkere fluffy volkoren pancakes. Ik had ze met banaan en blauwe bessen willen combineren, maar die laatste werden helaas niet meebezorgd bij…
-
Lees meerDeze frittata met pompoen en paddenstoelen is een soort kruising van een omelet, pizza en pannekoek. Of je zou hem kunnen omschrijven als een bodemloze quiche. Maar lekker is hij zeker! Ik had nog wat restjes van het een en…
-
Lees meerMet dit recept maak je langzaam gegaarde varkenswangetjes met marsala en stroop. Een heerlijk stoofgerecht met een dikke zoete saus. Heerlijk comfortfood! Ik ben dol op varkenswangen. Waar ik wat minder fan van ben is het vlies wegsnijden (kost best…