Deze orzo bolognese is een variatie op klassieke spaghetti Bolognese! Een klassieker die hier regelmatig op tafel staat. Orzo is een soort combinatie van rijst en pasta, maar met de bite van pasta. En dat is lekker! Zeker in combinatie met een lekkere kruidige Bolognese gehaktsaus! Nog wat lekkere kaas erbij, en dit klein feestje is compleet. Lekker comfortfood en net weer even anders! Ingrediënten voor orzo Bolognese(hoofdgerecht voor 3 personen)500 gram (biologisch) rundergehakt3 flinke handen zoete cherrytomaatjes250 gram orzo1 grote ui4 eetlepels Italiaanse kruiden3 teentjes knoflook2 kleine blikjes tomatenpuree (70 gram elk)150 ml tomaten frito Geraspte parmezaanse kaas voor erbij of bijvoorbeeld de cheese sensation flakeseventueel een snufje chili poederpeper en zoutolijfolie Orzo Bolognese recept1. Maak de geroosterde tomaatjes volgens dit recept. 2. Bereid de orzo…
-
Lees meerDeze pancakes met banaan en miso karamelsaus zijn een waanzinnig lekker verwenonbijtje! Met het onderstaande recept maak je lekkere fluffy volkoren pancakes. Ik had ze met banaan en blauwe bessen willen combineren, maar die laatste werden helaas niet meebezorgd bij…
-
Lees meerDeze frittata met pompoen en paddenstoelen is een soort kruising van een omelet, pizza en pannekoek. Of je zou hem kunnen omschrijven als een bodemloze quiche. Maar lekker is hij zeker! Ik had nog wat restjes van het een en…
-
Lees meerMet dit recept maak je langzaam gegaarde varkenswangetjes met marsala en stroop. Een heerlijk stoofgerecht met een dikke zoete saus. Heerlijk comfortfood! Ik ben dol op varkenswangen. Waar ik wat minder fan van ben is het vlies wegsnijden (kost best…
-
Lees meerBij restaurant Graffiti in Heerlen at ik een zalige zoete aardappel mash met knoflook en die vond ik zo lekker dat ik een eigen versie bedacht! Dat werd deze zoete aardappelpuree met gekarameliseerde knoflook. Om te voorkomen dat de knoflook…