Dit is het najaar op je bord: orzo salade met biefstuk, paddenstoelen en aardpeer. Als je houdt van de combi biefstuk en paddenstoelen maak dit gerecht dan eens. Met orzo (rijst met een pasta bite, lekker!) en aardpeer maak je er een net wat andere heerlijke winterse salade van. Ook lekker als het geen winter is trouwens! Ingrediënten voor orzo salade met biefstuk, paddenstoelen en aardpeer (licht hoofdgerecht voor 1 persoon)1 biefstuk van ongeveer 100 gram50 gram orzo1 flinke hand sla naar keuze2 aardperen150 gram gemengde paddenstoelen1 teentje knoflook1 eetlepel caesar dressingeen klein beetje fijngesneden peterselievloeibare bakboter + olijfoliepeper en zout Orzo salade met biefstuk, paddenstoelen en aardpeer recept1. Laat de biefstuk op kamertemperatuur komen en dep hem droog met wat keukenpapier. Kook de orzo…
-
Lees meerLaatst heb ik een wild stoofpotje met chili en chocolade gemaakt met hertenvlees. Omdat ik nog hertenvlees over had besloot ik het eens te combineren met port en bacon. Dat bleek een goede combinatie! Stevige kost voor de koude herfst-…
-
Lees meerAls ik had geweten hoe lekker deze zalm tataki was, dan had ik hem veel eerder gemaakt! Je maakt deze zalm tataki door de in sesamzaadjes gecoate zalmfilet alleen maar even aan te schroeien. De zalm blijft tussen grotendeels rauw…
-
Lees meerYes! Dat is nog eens een mooie manier om het nieuwe jaar in te luiden: aanschuiven voor een 3-gangen keuzediner bij Kasteel Doenrade! Kasteel Doenrade stamt uit de twaalfde eeuw en naast lekker eten kun je er ook feesten, vergaderen,…
-
Lees meerOnlangs combineerde ik gegrilde kip met quinoa, (geroosterde) tomaat, linzen, baharat en een lekker licht sausje met crème fraîche light en citroen a la ottolenghi. Yummm! Een lekker hoofdgerecht met lekker veel eiwitten, een blijvertje! Ideaal voor een mealprep! De…