Niet licht, wel ontzettend lekker! Een heerlijke pasta met gehakt en spekjes voor wanneer het buiten slecht weer is en je je wil warmen en ontspannen bij een lekkere maaltijd. Comfort food dus. Het rokerige van het spek, zoete rode paprika in combinatie met het fris-romige van de crème fraîche en de tomaten-gehakt saus maakt dit gerecht tot een hartige en geweldig lekkere smaakcombinatie. Supersimpel, superlekker en supersnel klaar! Ingrediënten voor pasta met gehakt en spekjes(hoofdgerecht voor 4 personen) Een pak fusilli (spiraalvormige pasta) 500 gram biologisch rundergehakt 2 bekertjes crème fraîche light (250 gram totaal) 2 rode paprika’s (in stukjes) 1 ui (gesnipperd) 2 teentjes knoflook (geperst)150 gram gerookte spekreepjes of gerookte baconreepjes 1 groot blikje tomatenpuree (140 gram) een mespuntje chili flakes (meer/minder naar smaak)50…
-
Lees meerMet dit recept maak je klassieke vitello tonnato helemaal zelf op basis van een stuk kalfsmuis! Met natuurlijk een zelfgemaakte lekkere romige tonijnmousse als topping en verder o.a. wat lekkere zure kappertjes.
-
Lees meerMet dit recept maak je een lekkere aardappelgratin met extra veel kaas. Ik ben dol op dat lekkere gegratineerde toplaagje, yum! De aardappels zelf zijn romig en zacht en extra lekker door de toevoeging van o.a. tijm en gekarameliseerde ui.…
-
Lees meerCoquilles Saint-Jacques! Als er 1 gerechtje is met coquilles waar ik dol op ben dan zijn het deze heerlijke gegratineerde coquilles Saint-Jacques wel! Mijn eigen versie maak ik met een heerlijke romige schaaldierensaus. Heerlijk gegratineerd met kaas en panko uit…
-
Lees meerSchaaldierensaus, daar ben ik dol op! Héérlijk bij een lekker stukje vis maar ook als sausbasis voor lekkere gegratineerde coquilles Saint-Jacques. Of wat dacht je van zelfgemaakte ravioli gevuld met gamba’s en dragon met zeekraal, gebakken gamba’s en romige saus…